Sopp handler ikke bare om god aroma på pizzaen, sopp er så veldig mye mer. For dem som ikke vil nøye seg med sjampinjong som man finner i butikkhyllene, fins det masse sopp i den norske faunaen.
Når man skal plukke sopp selv er det mange ting å huske på, for eksempel hvilke sopper som er spiselige og hvilke som er giftige. Noen sopper kan bli gode matsopper når de kokes eller forvelles,
Det er også andre ting man må lære seg når man skal plukke sopp, og det er å finne hvor soppen er og ikke fortelle det til noen andre. Sopp har vært til glede for nordmenn i generasjoner, og det vil den sikkert komme til å gjøre i mange generasjoner til.
Ting å ha med på sopptur
Når man ikke har vært på sopptur før kan det være kjekt å få en innføring i hva man trenger å ha med. Det kan være alt fra bekledning, redskap og kanskje en soppbok. Det mest vanlige sopp redskapene er en kniv, en børste, en kurv og noen beger med lokk. Men det kan også være kjekt med noen gode briller, kart og kompass og masse god mat.
Forskjellige sopp i Norge
Det fins hundrevis av sopparter i Norge, og mange kan spises. Ikke alle er gode, mens andre er helt fortryllende. Men hvilke sopper kan du spise og hvilke passer til mat? Her skal vi komme inn på hvordan vi kategoriserer sopp og hvordan man kan se forskjell på dem.
At soppen har en hatt og stilk er kjent, men kanskje ikke alle vet at hattens underside har forskjellige mønster. Det er ribber, skiver, pigger og rør.
I Norge har vi noen gode matsopper, slik som kantarell, matriske og steinsopp. Her skal vi se på disse og mange andre typer sopp. Dessuten er det viktig at alle studerer soppboka og tar med sopp til kontroll om man er usikker.
Oppskrifter med sopp
I denne delen an bloggen vil vi komme inn på matretter med sopp. Selv om noen ikke trenger annet en duften av tørkede sopp, kan man også bruke den i all slags matlaging.
Det er mange matretter sopp passer til, slik som supper, pureer og til kjøtt og fisk. Det er også mange måter å tilberede sopp på, her får man alle tips og triks man trenger for å komme i gang.
Vi ønsker alle god soppsanking og god lesning på vår nettside Soppforeningen!