Sopp er noe barn hater og voksne elsker. De myke dottene har aroma og smak som setter prikken over i-en på de aller fleste måltid. Enten de stekes, dampes, hakkes eller syltes, sopp er godt for matgleden.
Men det er ikke sopp å finne annet enn i butikken det meste av året. Klima og årstid spiller stort inn på når man kan finne sopp i Norge. Da landet er så langt, vil man finne sopp på helt ulike deler av året i nord og sør. De spesielle klimatiske forholdene på vestlandet spiller også inn på når de kan finne sopp der. Her skal vi se på sopp-forholdene i landsdelene, og vi deler den inn i sør, vest, midt og nord.
Sopp i Sør
For sopplukkerne i sør og på østlandet er det godt å kunne starte sesongen tidlig. Skogen bugner av sopp fra tidlig sommer, men de beste periodene er likevel fra juli og til den første frosten kommer. Steinsopp, kantarell og fåresopp er vanlige forekomster her.
Man kan lese mer om soppsanking på Sopp -og Nyttevekstforbundet sine sider. Vil man spille et soppspill, sjekk Maria Casino spilleside og prøve Magic Mushroom spilleautomaten.
Sopp i Vest
Sopp fins også på vestlandet, og de beste forekomstene fins i strøk med skog og myr. Det gjelder å finne sine hemmelige områder utenfor oppgåtte stier. De beste tidene for sopp i vest er rundt juli fram til starten av oktober. Kantarell og matriske er det godt med her.
Sopp i Midt
I midt-Norge er det best soppsanking mellom august og oktober. I Trøndelag er spesielt traktkantarellen populær, men det har også vært store forekomster av giftig slørsopp. Områdene rundt Trondheimsfjorden, Trollheimen og Sylane er spesielt gode for sopplukking. Selv Bymarka kan bugne av sopp.
Sopp i Nord
Selv om sesongen for sopp regnes å være mellom juli og oktober i Nord, er den helt væravhengig. Frosten kan komme tidlig og ødelegge vekstforholdene. Men selv helt opp til Finnmarksvidda finner man sopp som morkler, steinsopp og kantarell.
Husk alltid å gå på soppkontroll da det også fins giftige sopp i skogen. Mange er lett å forveksle med spiselige sopper. God sopptur.